La Noyeraie n'est pas un nom de lieu dit, c'est le nom de notre entreprise. Après la décision de nous installer en France, l'idée était d'acheter ou d’entamer l’implantation d’une noyeraie. Depuis ce jour le projet s'appelle 'La Noyeraie'
Dès l’hiver 1999, nous avons commencé à planter des arbres : la variété 'Franquette' correspond bien au climat local (elle représente 70 % des plantations du Périgord). Elle fleurit assez tard et évite ainsi les dégâts du gel du printemps. La récolte se fait en octobre sans souci.
Derrière la ferme nous avons planté quelques arbres d'une nouvelle variété : 'Fernor' : c’est le fruite du croisement des variétés 'Franquette' et 'Lara'- variété californienne -. Les caractéristiques sont presque les mêmes que celles de 'Franquette' avec quelques qualités supplémentaires: elle pousse plus vite et sa productivité est nettement supérieure.
C’est pourquoi, toutes les plantations de 2003, 2004 et 2005 ont été réalisées avec 'Fernor’. Elle est de plus en plus populaire.

En Haute Vienne, nous possédons la plus grande noyeraie commerciale avec au total 4,5 ha. La production est biologique, contrôlé par Ecocert. Les moutons et le broyeur font l'entretien, et les arbres sont fertilisés avec le fumier composté et le calcaire nature.